Quitte (cydonia oblonga) – Gartenlexikon A-Z
Die Quitte ist ein Kernobst. Die Blütezeit ist von Mai bis Juni. Im Oktober kann dann geerntet werden. Die beste Zeit für den Rückschnitt ist von Dezember bis März. Für den Rohverzehr ist die Frucht nicht geeignet, da sie hart und bitter ist. Sie wird eher zur Herstellung von Marmelade, Kompott, Mus, Saft, Gelee (Quittenkäs), Likör oder Schnaps verwendet.
