Holunder (Sambucus) – Gartenlexikon A-Z
Den Holunder gibt es in verschiedenen Sorten, die ursprüngliche ist der sambucus nigra. Diesen findet man an Waldrändern. Man erkennt ihn an seinen blau-schwarzen, kleinen Früchten. Aus diesen kann man Saft uvm. herstellen. Die Pflanze ist winterhart, gehört zu den Geißblattgewächsen und gedeiht im Schatten wie auch in der Sonne. Diese Grundform des Holunder ist erhöht anfällig für Läusebefall. Spezielle Züchtungen sind resistenter und können deshalb eher für den Garten und für die Ernte empfohlen werden.
